A gasztronómia piacán egyre erősebb a verseny, különösen a BBQ- és grilltermékek szegmensében, ahol az ízélmény igen meghatározó tényező.

A folyékony füst egy új, innovatív ízesítő, amely soha nem tapasztalt távlatokat nyithat meg a vendéglátással foglalkozó vállalkozások és az élelmiszeripari gyártók számára. Használata lehetőséget biztosít arra, hogy a füstös aroma gyorsan, hatékonyan és biztonságosan megjelenhessen a termékekben.



Mi is a folyékony füst tulajdonképpen?

A folyékony füst természetes keményfák elégetéséből származik, majd szűrési és tisztítási folyamatokon megy keresztül, míg végül koncentrált, használatra kész formát nem ölt. Az eljárásnak hála hosszú és költséges füstölési eljárások alkalmazása nélkül teszi lehetővé a vágyott füstös íz és a kerti sütögetések hangulatának, érzetének elérését.

Ennek különösen a grillételek készítése során van nagy jelentősége, hiszen az aroma ezen fogások sajátja. Ugyanakkor üzleti szempontból is előnyös a folyékony füst, hiszen sokféle vállalkozás számára jelent költségmegtakarítást. Nagyobb éttermek és kisebb vendéglátóhelyek, illetve hobbiszakácsok is előszeretettel alkalmazzák. A Bulkshop termékei között pedig az egyik legnagyobb kedvencnek számít, nem véletlenül.

Biztonságos, minőségi termék a füstös ízek kedvelőinek

A folyékony füst nagy előnye, hogy abszolút biztonságosan használható, hiszen nincsenek benne jelen azok a káros vegyületek, amelyek a hagyományos füstölés során keletkeznek. Ez az élelmiszerbiztonsági előírásoknak való megfelelés szempontjából is nagy jelentőséggel bír a gyártók számára.

Az említett áruházban elérhető, 100 ml-es termék kiváló példa arra, hogy adalékanyagoktól mentesen, kiváló minőségben is kapható ilyen ízesítő. Kiváló grillpácokhoz, szószokhoz, húsfélékhez, de akár vegán ételekhez vagy magkeverékekhez is adható, ha egy kis füstös ízre vágyunk. Kiszerelésének köszönhetően alkalmas otthoni, illetve professzionális használatra is.

Kreativitás a konyhában folyékony füst segítségével

A folyékony füst igazán sokoldalúan használható, hiszen ahogy arról már szó volt, nem kizárólag húsokhoz adható. Könnyen a vegetáriánusok és a vegánok kedvencévé is válhat, hiszen jól passzol zöldségekhez, pácokhoz vagy akár hummuszhoz is. Remekül pótolhatóak vele a füstölésből származó gazdag ízjegyek.

Nem véletlen tehát, hogy az elit éttermektől kezdve a büfékocsikon át az otthoni konyhákig számos helyszínen alkalmazzák előszeretettel. Megállja a helyét koktélok, sajtkrémek, desszertek vagy levesek ízesítőjeként is.

A folyékony füst egy izgalmas és sokrétűen alkalmazható ízesítő, amely sokak számára okozhat meglepetést. Érdemes kipróbálni az ételek elkészítése során és autentikus, felejthetetlen ízzel rendelkező ételeket tenni az asztalra.